Государство уже давно пытается направить как можно больше молодых людей по пути рабочих профессий, и движение «Ворлдскиллс» – одна из ключевых составляющих этой политики. Уже не первый год Березниковский индустриальный техникум становится участником чемпионата «Ворлдскиллс». Работа этому всегда предшествует огромная.
В этом году V Открытый региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills) в Архангельской области пройдет на площадках в Архангельске, Северодвинске, Котласе и Красноборске. В соревнованиях примут участие 220 человек: студенты профессиональных училищ, юниоры-школьники и участники старше 50 лет. Они будут состязаться в 20 компетенциях.
Нам приятно сообщить, что Виноградовский район будут представлять Дина Ильина, обучающаяся 4 курса по профессии «Повар-кондитер», мастер Светлана Александровна Малышева, и Егор Кузнецов, обучающийся 2 курса по профессии «Ремонт и обслуживание автомобилей», мастер Дмитрий Сергеевич Кузьмин.
Мы застали Дину вместе с мастером во время подготовительной работы и поговорили о предстоящем конкурсе.
Еще 10-11 декабря в ЦКП АТЭК в мастерской «Поварское дело» прошли отборочные соревнования на право участия в V Открытом региональном чемпионате «Молодые профессионалы». Участникам предстояло выполнить конкурсное задание. А это демонстрация навыков нарезки овощей, приготовление шести порций холодной закуски «Амюз буш», приготовление трех порций десерта. В соревнованиях приняли участие 11 учебных заведений Архангельской области.
Дина по итогам соревнований заняла четвертое место. И именно это дало ей право 15-19 февраля представлять учебное заведение Виноградовского района в чемпионате «Молодые профессионалы». Участие в чемпионате примут обучающиеся шести учебных заведений Архангельской области.
Отметим, что в 2019 году Дина тоже выступала на отборочном туре, тогда она стала шестой из двенадцати.
Сегодня все силы и знания активированы и направлены на подготовку. «Для этого в стенах техникума оборудована новая мастерская, — говорит мастер Светлана Александровна. — Она оснащена высокотехнологичным оборудованием: пароконвектоматом, индукционной плитой, производственными столами, посудой для работы на оборудовании и многим другим. Мастерская полностью соответствует техническим требованиям компетенции «Поварское дело». За что отдельные слова благодарности администрации техникума».
отрабатывают навыки и закрепляют знания
В соревнованиях по компетенции, которые продлятся несколько дней, проверка знаний будет осуществляться посредством оценки выполнения практической работы. Участникам предстоит выполнить конкурсное задание: продемонстрировать навыки нарезки овощей, приготовить холодную закуску «Амюз буш», приготовить десерт, продемонстрировать навыки по приготовлению соусов, приготовить холодную закуску – паштет из куриной печени, приготовить горячее блюдо – мясо, приготовить горячую закуску — равиоли с начинкой из рыбы, приготовить горячее блюдо – птица, приготовить консоме из птицы. Итого 9(!) конкурсных заданий.
В это же время подготовкой к чемпионату заняты и в гараже техникума. Отрабатывают навыки и закрепляют знания Егор с мастером Дмитрием Сергеевичем.
Мы желаем ребятам отличного выступления на чемпионате, будем за них болеть и переживать!